Легкий пирог на овсяной муке
А вот это вариация на тему морковного пирога. По-моему, очень неплохо получилось. Это такая технология английских кексов-пирогов-шарлоток — именно в английской выпечке традиционно взбивается размягченное масло с сахаром. Свежий инжир — сезонная история, поэтому нужно ловить момент. Вместо шоколадных капель подойдет обычный шоколад, поломанный на небольшие кусочки. Сливочная корочка — это немецкая идея, в Германии любят так украшать пироги, но даже без корочки этот пирог.
И зыск анный рец е п т п о мо тива м зна менитого фло р е нти й ск ог о печень я. Основной бисквит 32 Основное безе 52 Бисквитный рулет 34 Безе с соусом «Английский крем» 54 Бисквитное печенье 35 «Амаретти» 56 Молочный пирог Tres leches 36 Звездочки с корицей 58 с вареной сгущенкой 38 Пирог с красной смородиной в карибском стиле 39 или брусникой Выпечка изделий ГЛАВА 8 Смородиновый пирог с орехами с черникой Слоеное рубленое с клюквой тесто Пирог с греческим йогуртом Французский торт с грушами и франжипаном Слоеное рубленое тесто Корзиночки Тимошкин абрикосовый пирог Пирог с манным франжипаном Яблочный пирог со сметанной заливкой Лимонные тарталетки с меренгой Лимонный пирог ГЛАВА 10 Лаймовый пирог И еще кое-что вкусное Лаймовый пирог «Мохито» Смородиновый пирог Пирог по-флорентийски Заварной крем Шортбред Крем-брюле «Ракушки» Флан с карамельной крошкой Молочный рис Баскский пирог Gateau Basque Яблоки, запеченные с сабайоном с вареньем Лимонный крем с черешней Греческий йогурт с заварным кремом Соус «Английский крем» Пирожные со свежими ягодами Клафути Клубничный пирог с малиной с лимонным кремом Флонярд Бискотти «Фар Бретон» с корочкой Яблочная крошка Творожная Таблица полезных подсказок Ягодная Клубнично-творожная Предметный указатель
Тесто используется в сфере кулинарии любой страны мира. Существует немало вариантов его приготовления, также можно встретить рецепты и для вегетарианцев, и для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса в этом случае не используют яйца, «молочку». На его основе можно готовить не только привычную сладкую выпечку в этом случае применяют сгущенку, сливки, заварной крем , но также и пиццы, кулебяку, мясные или рыбные пироги. Правда очень многие хозяйки предпочитают покупать замороженное тесто из-за возникающих трудностей с самостоятельным приготовлением. Но чтобы выпечка получилась вкусной, требуется точно следовать рецептуре.
